Modernist Bread at Home, Hardcover by Myhrvold, Nathan; Migoya, Francisco, Br...

Description: Modernist Bread at Home, Hardcover by Myhrvold, Nathan; Migoya, Francisco, ISBN 1737995190, ISBN-13 9781737995197, Brand New, Free shipping in the US Modernist Bread at Homeest le livre de cuisine indispensable pour tous les passionnés qui souhaitentfabriquer leur propre pain. Conçu par l’équipe à l’origine del’encyclopédie aux multiples récompenses, Modernist Bread,ce nouvel ouvrage est le ruit de plus de quatre années de recherches sur lesprincipes, les méthodes et la science autour de la fabrication du ’hui, tout ce savoir a été condensé dans un volume unique de 420 pages,facile à utiliser et conçu pour les oulangers amateurs. Vous y trouverez denouvelles astuces qui simplifient la fabrication du pain, de délicieusesecettes, es conseils pour gagner du temps et des techniques de pointe qui vouspermettront d’obtenir d’excellents résultats et d’acquérir une plus grandeconfiance en vous. Avec Modernist Bread at Home,préparer son pain est à la portée de tous, même des boulangers novices. Celivre aborde les techniques, l’équipement et les recettes pour un usagedomestique. Avec desrecettes mises au goût du jour et plus faciles àutiliser, ce livre propose plus de 60 explications pas à pas et plus de 1 100photos. Fabriquer son propre pain n’a jamais été aussi accessible etpratique. Modernist Bread at Home propose plus de160 recettes faciles à réaliser. Vous apprendrez à élaborer des levainsrustiques, des pains traditionnels, des pains de mie ultralégers, des briocheset des pains de seigle aux textures magnifiques, ainsi que des challahs, desfocaccias, des bagels, des bao et bien d’autres. Découvrez nos recettesinnovantes de levain de la deuxième chance, de brioche sans pétrissage, de painà 100 A de seigle et de bagels sans gluten.

Price: 156.41 USD

Location: Jessup, Maryland

End Time: 2025-02-07T14:44:49.000Z

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